Au GRAU du ROI, en toutes saisons, la couleur dominante est le Bleu,
le bleu du ciel et le bleu de la Méditerranée. Le merveilleux automne
n'échappe pas à la règle. Une autre couleur fait partie du paysage, le Blanc
de ce sel dont les sauniers font des montagnes dominant les 9000 hectares
des Salines entre le GRAU du ROI et AIGUES MORTES. Des Salines
qui ont toujours existé depuis l'époque romaine et qui peuvent témoigner
que la Méditerranée ne baignait pas les remparts de la Cité fortifiée
lorsque Saint Louis appareilla pour ses Croisades au XIIIe siècle. Ces Salines
miraculeuses nous déclinent une autre couleur dominante, le Rose,
celui de la Dunaliella Salina, une micro-algue à haute teneur en bêtacarotène
utilisée par l'industrie cosmétique pour ses propriétés anti-oxydantes.
La Dunaliellla Salina est aussi l'aliment de prédilection des artémias,
La Dunaliellla Salina est aussi l'aliment de prédilection des artémias,
minuscules crevettes dont se nourrissent les Flamants,
ce qui pigmente de Rose leur beau plumage...
Bleu Blanc Rose, la trilogie colorée du paysage du GRAU du ROI
en est la preuve: Il fait toujours beau quelque part...
